Kijk snel bij --Nieuws-- voor het laatste nieuws.

Uw keuze

 

 

 

 

 

 

 

De basis


Asperges bewaren.
U kunt asperges slechts een paar dagen bewaren. Doe dat het liefst in een vochtige doek, in de groentenla van uw koelkast.


Asperges schoonmaken.
Schil witte asperges rondom met een (asperge)dunschiller, van iets onder het kopje naar het uiteinde (schil niet te zuinig) en snijd de onderste 3 cm eraf.
Bewaar de schoongemaakte asperges in een pan met een ruime hoeveelheid koud water.


Gekookte asperges.
500gr. Asperges (2 personen)
Schil de asperges met een dunschiller. Begin bij de kop en schil ze iets dikker naarmate u bij de onderkant komt. Snijd de houtachtige uiteinden (ca.3 cm ) eraf. Zet de asperges op met koud water en een bouillon blokje. Na gelang de dikte van de asperge laat u ze 2a3 min koken, zet de pan van het vuur en laat ze ca. 15/20 min na-garen in het kookvocht. Laat ze goed uitlekken en serveer ze met partjes gekookt ei , gesneden beenham en een klontje roomboter.

Download hieronder het recept.

Basis